Archivo de la categoría: In Cucina

GIOVEDÌ 30 DI GENNAIO alle ore 19:00 RICETTE CASALINGHE Menù (*) Antipasti dello chef (sorpresa) Carciofi in padella (ricetta Il Cucchiaio d’Argento) Tegame di carciofi e finocchi ed erbe aromatiche(La Cucina Italiana, rivista) Tortiglioni al tonno in rosso (Cucina casalinga, … Sigue leyendo →

CARCIOFI ALLA GIUDIA Nel cuore di Roma antica, accanto al Portico d’Ottavia in una delle più suggestive trattorie romane, da “Giggetto” potete gustare la specialità dell’autentica cucina romana ed ebraica. Dal 1923, Luigi Ceccarelli detto “Giggetto”, con l’aiuto della moglie … Sigue leyendo →

Cocktail alle fragole analcolico               La lista degli ingredienti: 180 grammi di fragole 100 grammi di acqua freddissima il succo di un’arancia il succo di mezzo lime 2 cucchiai di miele ghiaccio a piacere. … Sigue leyendo →

CAMBIAMO LA DATA DEL WORKSHOP DI CUCINA per problemi di spazio (c’è un’altra attività) ritardiamo la data del workshop LA VERA CUCINA DI ROMA una settimana NUOVA DATA: GIOVEDÌ 21 DI MARZO alle ore 19:00   TEMPO DI CARCIOFI E … Sigue leyendo →

Biancomangiare alle mandorle e amarene           La lista degli ingredienti 500 gr di latte di mandorla 60/80 gr di zucchero, 40 gr di maizena, sciroppo di amarene, amarene sciroppate. Prepariamolo insieme Versiamo in una pentola dal … Sigue leyendo →

LA VERA CUCINA DI ROMA GIOVEDÌ 14 DI MARZO alle ore 19:00 TEMPO DI CARCIOFI E FAVE Menù (*) Stuzzicarello romano / Fegato con la cipolla Carciofi alla Giudia / le fave fresche con guanciale Bucatini all’amatriciana Penne all’arrabbiata Sorbetto … Sigue leyendo →

I toast alla cannella La lista degli ingredienti: 2 fette di pane morbido in cassetta, 2 cucchiai rasi di zucchero, 2 noci di burro ammorbidito – per me bavarese, 1 cucchiaino di cannella in polvere, frutta fresca – facoltativa. Prepariamoli … Sigue leyendo →

  FUSIONE ITALIANA&MAIORCHINA CI DISPIACE CAPIENZA COMPLETA    

CIOCCOLATA ALLA TAZZA         La lista degli ingredienti 1 tazza di latte intero, 4 cucchiaini colmi di cacao amaro in polvere, 2 cucchiaini rasi di maizena o fecola, 1 cucchiaio o più di zucchero, una spolverata di … Sigue leyendo →

Il Natale è l’occasione per riscoprire antichi rituali e ricette di famiglia. Le nostre proposte per quest’anno sono i tortellini emiliani in brodo e una tacchinella al parmigiano, burro e salvia, con patate schiacciate al pepe. Il dolce per eccellenza … Sigue leyendo →