Archivo por meses: marzo 2020

VISITA ANNULLATA AL PARLAMENTO DELLE ISOLE BALEARI

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La visita che avrebbe dovuto avvenire domani venerdì è stata definitivamente cancellata perché il Parlamento delle Isole Baleari è stato chiuso al pubblico.

Ci dispiace molto.

ALLA SCOPERTA DI MAIORCA

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GRUPPO CULTURALE ITALIANO DI MALLORCA

IN COLLABORAZIONE CON “ESTOL CAPELLETS DE TEULADA”

“LA VALL DE PUNXUAT I EL CAMÍ DE LA COMUNA D’ALGAIDA”

Sabato 28 MARZO Andiamo a camminare

Luogo d’Incontro: Davanti a Leroy Merlin dell’Ocimax di Palma (*)

Ora di ritrovo: 8:30. Si prega puntualità.

Itinerario: Percorso circolare. Piazza del municipio (non c’è parcheggio) –carrer del Sol – Camí de Son Miquel Joan – Camí de muntanya -Punxuat -Camí de Boscana -Algaida

Durata: 3,5 ore circa. 12 km.

Difficoltà: Itinerario praticamente piano, ma con alcuni trami asfaltato. Non presenta nessuna difficoltà.

Trasporto: macchina propria

(*) Per quelli che vengono da fuori Palma l’appuntamento è in “Piazza del Municipio”, punto di partenza dell’escursione, alle ore 9:15 e devono comunicarcelo. Si prega puntualità. Ricordate che non c’è parcheggio in piazza.

È necessario iscriversi

Per iscriversi all’escursione si prega di utilizzare l’indirizzo mail

gruppoculturaleitalianomaiorca@gmail.com

Nel caso si annullli l’escursione contatteremo solamente con la gente che ha confermato la partecipazione

BROWNIES ALLA ZUCCA E CACAO

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Brownie alla zucca e gelato di fragole (*)

Ricetta facile per 8 persone. Preparazione 45 minuti. Cottura 45 minuti.

INGREDIENTI:

PER LA BASE:

240 g di zucca lessata e passata al setaccio

90 g di zucchero di canna

0,5 dl di olio semi + quello per la teglia

110 g di farina

1 cucchiaio di amido di mais

3 cucchiai di cacao amaro

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

PER IL TOPPING:

240 g di zucca lessata e passata al setaccio

2 cucchiaio di amido di mais

1 baccello di vaniglia

30 g di zucchero di canna

3 cucchiai di latte di mandorle

2 cucchiaini di spezie miste (cannella, zenzero, noce moscata) in polvere

60 g di cioccolato fondente

PER IL CRUMBLE:

0,5 dl di olio di semi

50 g di zucchero di canna

60 g di farina

60 g di mandorle (o noci) tritate

ELABORAZIONE:

Per la base, mescola nel mixer 240 g di zucca lessata e passata al setaccio, 0,5dl di olio di semi (a scelta) e 90 g di zucchero di canna. Incorpora 110 g di farina setacciata con il cacao, 1 cucchiaio di amido di mais, il bicarbonato di sodio e il sale.

Rivesti di carta da forno una teglia rettangolare (circa 20×25 cm) e ungila leggermente d’olio. Versa l’impasto e pareggiatelo con una spatola.

Per il topping, incidete per il lungo la vaniglia e ricava i semini. Amalgama in una ciotola 240 g di zucca lessata e passata al setaccio con i semini di vaniglia, il latte di mandorle, 2 cucchiai di amido di mais, 30 g di zucchero di canna e le spezie (cannella, zenzero, noce moscata).

Spalmate la crema ottenuta sopra lo strato al cacao. Spezzetta il cioccolato e cospargetelo sullo strato di crema.

Per il crumble, mescolate 60 g di farina con l’olio, 50 g di zucchero di canna e le mandorle (o le noci) tritate, formando grosse briciole. Distribuisci il crumble sopra gli altri strati.

Cuocete a 180° per 45 minuti circa. Lascia intiepidire, poi trasferisci la teglia in frigo e fai raffreddare per almeno 2 ore o, meglio, fino al giorno successivo.

Togliete dal frigo una decina di minuti prima di tagliare a quadrotti e servire.

BUON APPETITO!!!

Il cuoco

(*)Ricetta fatta nel workshop di cucina italiana «Il buono della zucca» del Gruppo Culturale Italiano di Maiorca. Marzo 2020. Estratto dal libro Il Meglio di Sale&pepe collection (MONDADORI).

Foto: Magda R