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ORECCHIETTE CON SALSA DI TONNO, LIMONE E CAPPERI
1/5 kg di orecchiette
30 g di burro
1 spicchio d’aglio
1 cipolla tritata fine
425 g di tonno in scatola al naturale scolato
2 cucchiai di succo di limone
1 tazza di panna liquida (250 mil.)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di capperi
1/2 cucchiaino di peperoncino di cayenna
Cuocere le orecchiette in una pentola grande d’acqua bollente salata, scolarle al dente.
Mentre si cuoce la pasta, scaldare il burro in una casseruola e friggere la cipolla e l’aglio per 1-2 minuti, aggiungere il tonno, il succo di limone, la panna liquida, metà del prezzemolo e i capperi. Condire con pepe nero e peperoncino di cayenna e far cuocere durante 5 minuti a fuoco lento.
Versare la salsa di tonno sulla pasta, mescolare e spolverare con il resto del prezzemolo.
mmmmmmm…..
Grazie mille!!!!!
Ottime ricette Tarantine!!
Uauuuu!!!! Giuseppe, rico, rico….